Rimini World of Coffea

SM Claude-Philippe s'est rendu à Fiera Rimini pour le salon World of Coffea 2014 afin de rencontrer des partenaires de commerce et ou de développement pour le fameux café de Tanna.

Il a présenté cet arabica de variété catimor mi-nain qui cependant atteint à Tanna des tailles impressionnantes et inhabituelles. La particularité du goût vient aussi de l'abondant ensoleillement dans un climat tropical, la richesse du sol volcanique  et une culture complétement bio et manuelle: aucun produit chimique, récolte manuelle, fermentation naturelle, sèchage au soleil, traitement mécanique.